¡¼º£À̺ñ´º½º Á¤ÀºÇý ±âÀÚ¡½
³»³âºÎÅÍ °úÀÚ, »çÅÁ·ù °°Àº ¾î¸°À̱âÈ£½Äǰµµ ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)À» ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó(óÀå Á¤½Â)´Â ÀÌ °°Àº ³»¿ëÀÇ 2014³âµµ ½Äǰ¡¤ÀǾàǰÀÇ ¾ÈÀü°ü¸® Á¤Ã¥À» 30ÀÏ °ø°³Çß´Ù. À̸¦ ÅëÇØ ±¹¹Î¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
½Ä¾àó¿¡ µû¸£¸é ¾î¸°À̰¡ Áñ°Üã´Â °úÀÚ¡¤»çÅÁ·ù, »§¡¤¶±·ù, ÃÊÄݸ´, À½·á µî¿¡ ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)ÀÌ ³»³âºÎÅÍ Àǹ«ÈµÈ´Ù. HACCPÀº ±×°£ ¾î¹¬·ù¿Í ³Ãµ¿½Äǰ, ºù°ú·ù µî 7°³ ǰ¸ñ¿¡¸¸ Àǹ« Àû¿ëµÅ ¿Ô´Ù.
¶ÇÇÑ Èñ¸Á¾÷ü ÀÚÀ²·Î ¿î¿µµÇ´ø ½ÄǰÀÌ·ÂÃßÀû°ü¸®°¡ ³»³âºÎÅÍ ¿µÀ¯¾Æ½Äǰ, °Ç°±â´É½Äǰ°ú ¸éÀû 300§³ ÀÌ»ó ½ÄǰÆÇ¸Å¾÷¼Ò¿¡ Àǹ«ÈµÈ´Ù. ¼ÒºñÀÚ´Â ¿µÀ¯¾Æ½Äǰ µîÀÇ »ý»êºÎÅÍ °¡°ø, À¯Åë, ¼Òºñ±îÁöÀÇ ÀÌ·ÂÀ» Á¶È¸ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
ƯÈ÷ ¾î¸°ÀÌÁý ±Þ½Ä ¾ÈÀüÀ» À§ÇØ ¼Ò±Ô¸ð ¾î¸°ÀÌÁý°ú Àú¼ÒµæÃþÀÇ ±Þ½Ä¾ÈÀüÀ» °ü¸®ÇÏ´Â ¾î¸°À̱޽İü¸®Áö¿ø¼¾ÅͰ¡ 88°³¼Ò Ãß°¡ ¼³Ä¡µÈ´Ù. °íÄ«ÆäÀÎ À½·á´Â Çб³¸ÅÁ¡°ú ¿ì¼öÆÇ¸Å¾÷¼Ò¿¡¼ ÆÇ¸Å ±ÝÁöµÇ°í ƯÁ¤½Ã°£´ë TV ±¤°í Á¦ÇÑ µî ¾î¸°ÀÌ¡¤Ã»¼Ò³âÀÌ ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Êµµ·Ï ÆÇ¸Å ±ÔÁ¦µÈ´Ù.
ºÒ·®½ÄǰÀ» Á¦Á¶ÇÑ ¾÷ÀÚ¿¡ ´ëÇÑ Çü»çó¹úµµ °ÈµÈ´Ù. °íÀÇÀû ½ÄǰÀ§ÇØ»ç¹üÀº ¹ý¿ø¿¡¼ ½ÇÇüÀÌ ¼±°íµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çü·®ÇÏÇÑÁ¦ Àû¿ë¹üÀ§¸¦ È®´ëÇÏ°í ºÒ·®½Äǰ ÆÇ¸Å·Î ÀÎÇÑ ºÎ´çÀ̵æÀº ÃÖ´ë 10¹è±îÁö ȯ¼ö Á¶Ä¡ÇÑ´Ù.
µÅÁö¡¤¼Ò »Ó ¾Æ´Ï¶ó ´ß¡¤¿À¸®ÀÇ µµÃà±îÁö Á¤ºÎ¿¡¼ Ã¥ÀÓÁö°í °ü¸®ÇÑ´Ù. ±×µ¿¾È °¡±Ý·ù(´ß¡¤¿À¸® µî)ÀÇ µµÃà°Ë»ç´Â Æ÷À¯·ù(¼Ò¡¤µÅÁö µî)¿Í ´Þ¸® ¾÷ü ¼Ò¼Ó Ã¥ÀÓ¼öÀǻ簡 ´ã´çÇϰí ÀÖ¾úÀ¸³ª ¾ÕÀ¸·Î´Â ´ß¡¤¿À¸®¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ ¸ðµç Ãà»ê¹°ÀÇ µµÃà°Ë»ç¸¦ Á¤ºÎ °Ë»ç°üÀÌ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
´õºÒ¾î ±¹¹ÎÀÌ ¿Ü±¹¿¡¼ ¼öÀԵǴ ½ÄǰÀ» ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼öÃâ±¹ ÇöÁö¿¡¼ºÎÅÍ ¾ÈÀüÀ» °ü¸®Çϱâ À§ÇÑ ¹ýÀû¡¤Á¦µµÀû ±â¹Ýµµ ¸¶·ÃµÈ´Ù. Á¤ºÎ´Â ÀϺ»°ú º£Æ®³² µî¿¡ ÇöÁö ½Ä¾à°üÀ» Ãß°¡ ÆÄ°ßÇØ ¿ì¸®³ª¶ó·Î ¼öÃâµÇ´Â ¸ÔÀ»°Å¸®ÀÇ ¾ÈÀüÀ» °ü¸®ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ½ÄÀ°ÆÇ¸Å¾÷¼Ò(Á¤À°Á¡)¿¡¼ ¼è°í±â¡¤µÅÁö°í±â µî ½ÄÀ°»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¼öÁ¦ ÇÜÀ̳ª ¼Ò½ÃÁö µîÀ» ÆÇ¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ°í, ±×°£ ½ÄǰÀ§»ý¹ý»ó ÈÞ°ÔÀ½½ÄÁ¡¡¯¿¡ ÇØ´çµÇÁö ¾Ê¾Æ ½ÄǰÀÇ Á¶¸®¡¤ÆÇ¸Å°¡ ¾î·Á¿ü´ø PC¹æ¡¤¸¸È¹æ µî¿¡¼ ÄŶó¸é°ú Ä¿ÇǸ¦ ÆÇ¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ³»³âºÎÅÍ´Â ÀÓ½ÅÁø´ÜÅ×½ºÆ®±â µî ÀǾàǰÀ¸·Î °ü¸®µÇ´ø ü¿ÜÁø´Ü¿ë Á¦Ç°ÀÌ ÀÇ·á±â±â·Î ÀüȯµÅ ¾à±¹»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀÇ·á±â±â ÆÇ¸Å¾÷ü ¹× ¿Â¶óÀÎÀ¸·Î ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ÅëÇÕ½Äǰ¾ÈÀüÁ¤º¸¸ÁÀÌ ±¸ÃàµÅ ¼ÒºñÀÚ°¡ ½º¸¶Æ®Æù¡¤ÀÎÅÍ³Ý µîÀ» ÅëÇØ ¸ÔÀ»°Å¸® ¾ÈÀüÁ¤º¸¸¦ ÇÑ´«¿¡ º¼ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÀϹÝÀǾàǰ Æ÷ÀåÀÇ Ç¥½Ã»çÇ×(È¿´É¡¤È¿°ú, ¿ë¹ý¡¤¿ë·®, »ç¿ë»óÀÇ ÁÖÀÇ»çÇ× µî)ÀÌ ¼ÒºñÀÚ°¡ ¾Ë±â ½±°Ô °³¼±µÈ´Ù.
½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â ¡°³»³â¿¡´Â ±¹¹ÎÀÇ »ý¸í°ú °Ç°¿¡ Á÷°áµÇ´Â ½Äǰ¡¤ÀǾàǰ ¾ÈÀü±âÁØÀ» °ÈÇÏ´Â µî ±¹¹ÎÀÇ ¾ÈÀüÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÒ ¿¹Á¤¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.