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| [위생지도팀] 장출혈성대장균 식중독 예방관리 안내 | |||||
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| 작성자 | 관리자 | 작성일 | 2011-06-13 | 조회 | 1366 |
| Url | |||||
| 첨부파일 |
 장출혈성대장균 이해 및 예방요령.hwp |
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[인천시남구청 위생지도팀 2011.6.9]
장출혈성대장균 식중독 예방관리 안내
최근 독일 등 유럽의 장출혈성대장균 유행과 관련하여 발생원인은 밝히지 못하고 있으나 오염된 음식, 특히 생 채소류에 의한 감염으로 추정하여 조사가 진행중인 것으로 알려지고 있습니다.
장출혈성대장균(EHEC)과 같은 병원성대장균에 오염된 채소류를 철저한 세척·소독 없이 섭취하거나 충분한 가열·조리 않고 섭취할 경우, - 식중독 발생 가능성이 높고 이 경우 항생제를 잘못 사용시에는 용혈성요독증후군을 악화시킬 수 있으므로 올바른 세척·소독 및 가열·조리 방법과 유사 증상이 나타난 경우 적절한 대처법 등을 알려드리오니 - 장출혈성대장균의 특성 및 예방법을 숙지하시어 장출혈성대장균에 대한 올바른 이해를 통해 해당 균에 의한 식중독이 발생하지 않도록 만전을 기하여 주시기 바랍니다. |
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