<2013. 3. 29. 영양안전정책과>

외식! 나트륨 등 영양성분 확인하여 적당하게 드세요!

- 국민 다섭취 외식 108종 영양성분 자료집 제2권 발간·배포 -

□ 식품의약품안전처(처장 정승)는 국민들이 건강한 식품을 선택하고 개인의 건강상태에 맞게 섭취를 조절할 수 있도록 외식 영양성분 자료집 제2권’을 발간한다고 밝혔다.
○ 이번 자료집은 2010년 국민영양조사 결과를 바탕으로 선정된 우리나라 국민의 섭취 빈도가 높은 외식 음식 108종에 대한 실측치를 제공하고 있다.
- 지난해는 섭취 빈도가 높은 외식 음식 130종에 대한 자료집을 발간하고 금년에는 이를 제외한 108종에 대한 영양성분 정보가 제공된다.
※ 제2권 외식 음식(108종) : 지난해 발간된 제1권 외식 음식 130종은 제외
○ 주요 내용은 외식 음식 108종에 대한 ▲열량, 나트륨, 당류 등 영양성분 33종 함량 제공 ▲지방산 26종 및 아미노산 17종 정보 제공 ▲건강한 식생활 실천 가이드 수록 등이다.
- 특히, 음식별로 지방, 나트륨 등 영양성분 종류별 1일 영양소 기준치 비율을 별도로 제시함으로써 적정 섭취량을 쉽게 확인할 수 있도록 하였다.
※ 영양소 기준치 : 식품의 영양적 가치를 보다 잘 이해하고, 다른 식품과 쉽게 비교할 수 있도록 식품표시에 사용하는 영양소의 평균적인 1일 섭취 기준량

□ 한편, 식약처는 지난해와 올해 자료집에 수록된 외식 음식 총 238종에 대한 나트륨 함량을 비교한 결과, 국물 음식의 나트륨 함량이 세계보건기구(WHO)의 1일 섭취 권고량(2,000mg 미만)보다 많아 국물을 적게 먹는 등 나트륨 섭취를 줄이는 노력이 필요하다고 당부하였다.
○ 음식 1인분 기준으로 열량이 가장 높은 외식 음식은 돼지고기수육(300g) 1,206kcal이었으며, 그 뒤를 이어 감자탕(900g) 960kcal, 돼지갈비구이(350g) 941kcal, 해물크림소스스파게티(500g) 918kcal, 삼계탕(1000g) 918kcal 등 순이었다.
※ 금년 자료집 외식음식 108종만 비교 시 : 5순위만 잣죽(700g) 874kcal로 다름
※ 성인 남성 1일 필요 열량 : 2,400kcal, 성인 여성 1일 필요 열량 : 2,000kcal
○ 나트륨 함량은 짬뽕(1,000g) 4,000mg, 우동(1,000g) 3,396mg, 간장게장(250g) 3,221mg, 열무냉면(800g) 3,152mg, 김치우동(800g) 2,875mg 순이었다.
※ 금년 자료집 외식음식 108종만 비교 시 : 간장게장(250g) 3,221mg, 김치우동(800g) 2,875mg, 짬뽕밥(900g) 2,813mg, 울면(1,000g) 2,800mg, 기스면(1,000g) 2,765mg 등의 순
※ 나트륨 2,000mg은 소금으로 5g에 해당됨
※ 면류의 나트륨 함량 분포 : 면 25∼44%, 국물 56∼75%

□ 식약처는 이번 자료집 발간을 통해 국민의 건강한 식생활 실천에 도움을 줄 것으로 기대하고, 앞으로도 대상 식품을 확대하여 대국민 영양 정보에 더욱 노력해나갈 방침이라고 밝혔다.
○ 이번 자료집은 전국 보건소 및 교육청 등에 배포될 예정이며, 영양표시정보 사이트(http://www.mfds.go.kr/nutrition/index.do) 및 식품영양성분 데이터베이스(http://www.foodnara.go.kr/kisna/index.do)나 스마트폰용 앱 칼로리 코디-II에서도 확인 가능하다.
※ 칼로리코디-Ⅱ : 자신이 먹은 음식과 운동 등 활동내역을 입력하여 스스로 영양관리를 할 수 있도록 식약처에서 개발한 모바일 앱
※ 칼로리 코디-Ⅱ 다운로드 방법
- 안드로이드 버전 : 티스토어, OZ스토어, 구글플레이어 접속 → 칼로리코디2’ 검색 → 다운로드
- IOS 버전 : 애플스토어 접속 → 칼로리 코디2’ 검색 → 다운로드